在广西，每个城市好像都有自己独一份的粉，比方柳州螺蛳粉，桂林米粉，钦州猪脚粉，南宁老友粉…

  说起老友粉，在外地的或许不知道，可是在南宁的，应该大部分人都知道，而且许多游客到南宁，必定要吃一碗老友粉，体会当地美食特征！

  可是，这些年的老友粉，好像渐渐的正在被忘记，被扔掉，吃老友粉的人渐渐地少，而开老友粉店的，也是开一家关闭一家，唯一天福香还算开得久的，其他杂牌的老友粉，都做不起来了！

  在南宁，不只仅有当地的粉，还有许多外地来的粉，比方比较知名和受欢迎的柳州螺蛳粉，桂林米粉等，这些粉系的进驻，抢占了一大部分老友粉的商场，渐渐的，老友粉的商场份额只能渐渐的变少。

  比较于螺蛳粉，老友粉的滋味偏淡口一点，而且里边的滋味也是有些独特，有些外地人承受不了。可是螺蛳粉就不相同，它是偏辣的，更契合外地人口味，所以它的受众更大，商场更广。

  其实在南宁，有许多粉店都可以煮老友粉，可是滋味都不太正宗，给人留下了不太夸姣的回想。而算得上最正宗的，应该便是市中心那家天福香了吧？就算别的的当地的天福香，其实滋味也不是很好。所以，在产品力上，老友粉缺少竞争力。

  以现在这种状况，假如老友粉再不抢救，我觉得有一天它退出商场，也不是什么让人惊奇的事！所以，应该趁着现在还有点名望，加大商家的培养，而且派大师进行训练，做出真实滋味的老友粉。而且建立老友粉品牌，打造百年品牌，把老友粉留在南宁，并争夺向外扩张。

  优质的粉，桂林马肉粉恭王府傍，猪脚粉钦州旧街三坊街。其它优质还有田阳蒸粉是一绝，其它牵强也。

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